Kuliner Sintang "Coto Makasar"

Sef Coto Makasar 

Sarapan pagi adalah rutinitas yang harus dipenuhi agar kegiatan lainnya berjalan dengan maksimal. Rencananya pagi ini kita mau sarapan dengan bubur ayam, tapi setelah keliling-keliling ternyata belum ada warung yang buka , dan kita putuskan untuk berhenti di warung makan samping bandara. Nama Makanannya “Coto Makasar” . Mungkin makanan ini sudah tidak asing lagi bagi sebagian orang, tapi bagi saya masih ada rasa penasarannya because this is the first time for me to taste it (eyahhh sok bingit) . 

Dari hasil pengamatan sekilas sepertinya makanan ini terbuat dari jeroan sapi dan daging sapi yang diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto ini dihidangkan dalam mangkuk  seperti soto dan dimakan dengan "burasa" atau yang biasa dikenal buras sejenis ketupat yang dibungkus daun pisang. Penjualnya berasal dari makasar yang dulunya bekerja di perhubungan darat. Harga tiap porsi dari coto makasar ini sekitar 25 ribuan. Itu tadi sekilas info kuliner yang ada di sintang :D