Sef Coto Makasar |
Sarapan
pagi adalah rutinitas yang harus dipenuhi agar kegiatan lainnya berjalan dengan
maksimal. Rencananya pagi ini kita mau sarapan dengan bubur ayam, tapi setelah
keliling-keliling ternyata belum ada warung yang buka , dan kita putuskan untuk
berhenti di warung makan samping bandara. Nama Makanannya “Coto Makasar” .
Mungkin makanan ini sudah tidak asing lagi bagi sebagian orang, tapi bagi saya
masih ada rasa penasarannya because this is the first time for me to taste it (eyahhh
sok bingit) .
Dari hasil pengamatan sekilas sepertinya makanan ini terbuat dari jeroan sapi dan
daging sapi yang diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara
khusus. Coto ini dihidangkan dalam mangkuk seperti soto dan dimakan dengan
"burasa" atau yang biasa dikenal buras sejenis ketupat yang dibungkus
daun pisang. Penjualnya berasal dari makasar yang dulunya bekerja di
perhubungan darat. Harga tiap porsi dari coto makasar ini sekitar 25 ribuan. Itu
tadi sekilas info kuliner yang ada di sintang :D